Víctor Bertolín es uno de los miembros fundadores y director general de ZUMEX® Group desde los orígenes de la compañía, hace casi 35 años, además del mayor accionista en la actualidad. La empresa nació en 1986 a partir del desarrollo del innovador sistema de exprimido Original System. Un sistema revolucionario, exclusivo y patentado, basado en dos tambores rotatorios que garantizan la extracción de la máxima cantidad de zumo sin que entre en contacto con las cortezas y, de esta manera, lograr la mejor calidad, sabor e higiene. Bertolín, que cursó un PADE en el IESE Business School de la Universidad de Navarra y el Programa “Hacer realidad la estrategia: implantación y seguimiento” de la misma institución, es, además, patrono de la Cátedra de Cultura Empresarial de la Universitat de València, que tiene como finalidad principal servir de nexo entre el mundo universitario y las empresas valencianas. De espíritu emprendedor e inquieto, el CEO de la compañía se asoció en sus inicios con la industria cítrica para que los hosteleros, principal foco de la compañía, se decidieran a comprar exprimidoras e incorporarlas en sus establecimientos. Además, la apuesta por suministrar de naranjas durante todo el año a los bares y restaurantes que adquirieran las máquinas ZUMEX®, se convirtió en la clave del negocio, ya que les permitiría elaborar zumo natural en todo momento.
